Pinot Noir Gran Reserva 2016 Valle de Casablanca - Caja 6 botellas Viñedo:Toda la fruta es de nuestro propio viñedo, ubicado dentro de las zonas más frías y occidentales del Valle de Casablanca. Provenientes de bloques en laderas con orientación Noreste y Noroeste en una mezcla de arcilla roja con granito. Las parras son clones 115 y 117, plantados entre el 2000 y 2010. Los rendimientos alcanzaron un promedio de 3.5 toneladas por hectárea.
GUARDA
Disfrutar ahora o guardar en lugar oscuro en posición horizontal hasta 7 años despúes la cosecha.
NOTA DE CATA
De color rojo rubí brillante, en nariz se exhiben aromas a frutas rojas del bosque combinadas con notas de tierra y zarza, un poco de caramelo y especias aportadas por el tiempo que se mantuvo en roble de Eslavonia. La madera americana aporta notas dulces que evoca a la vainilla y el coco. De cuerpo medio, fresco y equilibrado, taninos elegantes y un final largo y limpio
MARIDAJE
Pastas con salsas rojas como la bolognesa, aves como el pato y las codornices, salsas a base de fungí o frutos secos.
RECONOCIMIENTOS