PRIVATE RESERVE
Valle del Maipo
Un gran Cabernet Sauvignon del Valle del Maipo proveniente de un terroir singular de parras antiguas y uvas, especialmente, seleccionadas. Un vino de edición limitada con 18 meses de guarda en barricas de roble francés. Sólo 5.000 botellas de Gran Bosque Cabernet Sauvignon del Valle de Maipo
MARIDAJE
Carne de res con porcentajes de grasa media y cercana al hueso como, T-bone, Tomahawk y asado de tira, también los quesos de búfala acompañados de prosciutto y miel son buen complemento para este vino.
SERVICIO
Idealmente a 16-18ºC
GUARDA
Disfrutar ahora o guardar en lugar oscuro en posición horizontal hasta el 2030.
NOTAS DE CATA
Intenso rojo rubí en color, este vino ofrece en nariz aromas a cassis, frambuesa, cereza negra, grafito con un toque de hierba de menta típico del origen de la uva. Después de una correcta aireación salen notas especiadas, cedro y granos de café. La boca es una evolución de sabores, todos delimitados por el marco de los taninos. Un tanino maduro, elegante, que da un sentido de dirección al vino adentro del paladar. Parece casi que el vino tenga su propia vida al ingreso de la boca hasta el fondo del paladar. Esta sensación de dirección es amplificada por el acidez, que destaca y hace que él vino tenga un gran potencial de guarda.
RECONOCIMIENTOS
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