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Suelos
Trabajamos cuidadosamente para tener suelos vivos, con nutrientes y micro organismos. Suelos sanos que nos permitan lograr un viñedo equilibrado y un plan de nutrición sostenible que garantice las necesidades de la planta. El aporte de nuestro propio compost, proveniente de la engorda y crianza de Angus en el sector oeste del campo, de material vegetal y orujo de proceso de vendimia es parte escencial de las tareas post cosecha. Esto nos permite mejorar nuestros suelos y aportar materia orgánica y nutrientes a la viña.
Incorporar restos de poda durante el invierno nos permite contar con una fuente de abono ecológico y aprovechar gran cantidad de nutrientes extraidos y que el material vegetal vuelva al suelo.
El uso de cultivo entre hileras en lo años más lluviosos, nos ayuda a proteger el suelo y generar una cubierta vegetal para evitar la erosión y colaborar a conservar la húmedad. También aporta. Nutrientes y mejoras a la biodiversidad del viñedo.
